Dégustation de cafés Grand Cru avec Mana Espresso chez Clapham

Dégustation de cafés Grand Cru avec Mana Espresso chez Clapham

Chez Clapham, de nombreuses animations gourmandes rythment le quotidien des Salonais. Je vous avais fait découvrir le brunch, aujourd’hui il s’agit d’une dégustation de cafés Grand Cru réalisée avec la participation de Mana Espresso qui s’est déplacé spécialement d’Aix pour nous faire découvrir 4 cafés pures origines : Colombie (X1), 1 Kenya (X1) et Éthiopie (X2) !

Au fond du restaurant, on retrouve Mana espresso en train de préparer la table de dégustation : il réalise une extraction goutte avec les cafés de Caffè Nation, Coffee Collectif et Cafés Belleville !

clapham-mana-espresso-preparation-degustation-cafe Mana Espresso enlève délicatement des tasses le marc de café qui est remonté à la surface. Il nous explique que plus le café est naturel, plus il contient d’oxygène et plus il y aura de marc dans la tasse.

clapham-mana-espresso-preparation-cafe-degustation-cafeA la cuillère, tous les participants dégustent les 4 origines de café.

clapham-mana-espresso-degustation-4-origines-cafeLe café Colombien par Coffee Collective :

clapham-degustation-cafe-colombieLe café Kenyan par Coffee Collective :

clapham-degustation-cafe-kenyaLe café Ethiopien par Caffè Nation :

clapham-degustation-cafe-ethiopieL’autre café Ethiopien par Cafés Belleville :

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Ensuite, des accords fruits et chocolats nous sont proposés.

clapham-degustation-cafe-accords-fruits-chocolat

clapham-mana-espresso-degustation-cafe

mana-espresso-degustation-cafe

Vivement le prochain atelier ! Clapham nous a donné l’info en exclusivité alors je vous la communique : son prochain atelier de découverte autour du café sera sur le thème de la Machine à expresso ! Alors restez connecté sur la page facebook de Clapham pour ne pas manquer l’événement !

Les adresses :

Clapham
155 Cours Victor Hugo
13300 Salon-de-Provence

Mana espresso
12 Rue des Bernardines
13100 Aix-en-Provence

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